Eat-Travel-Meet | Заготовки последних дней лета
16454
single,single-post,postid-16454,single-format-standard,ajax_leftright,page_not_loaded,,qode-theme-ver-6.9,wpb-js-composer js-comp-ver-4.4.4,vc_responsive

Заготовки последних дней лета

Dried_plums_EatTravelMeet

13 Авг Заготовки последних дней лета

Нет, ну вы уже поняли, да? Что вяленые помидоры и вяленые сливы, о которых я пишу-пишу-пишу, это минимальный обязательный набор заготовок августа и сентября.

О вяленых помидорах я уже писала здесь

А вот вяленые сливы еще не выкладывала. Итак, когда с помидорами вы уже все сделали, то вам необходимо

Ингредиенты:

  • сливы (предпочтительнее сорт «Венгерка»)
  • чеснок
  • морская соль
  • оливковое масло

Prunes_cooking_EatTravelMeet

 

Заметки:
Чем крупнее сливы, тем дольше время вяления
Это нормально, что вы будто в каком-то тумане слопаете две первые партии, не успев запихнуть их в банки

Plums_EatTravelMeet

Рецепт:

  • Противень застелить фольгой. Смазать оливковым маслом. Сливы выложить плотно, срезом вверх.
  • Мелко нарезать чеснок. Положить по чуть-чуть в каждую половинку сливы.
  • Запекать сливы час при температуре 140-150 градусов, раз в полчаса приоткрывая дверцу духовки на две минут.
  • Затем печь до готовности при 80-100 градусах.
  • Запихнуть в красивые баночки, залить оливковым маслом.

Bread_and_plums_EatTravelMeet

Вкусно! Невероятно вкусно!

П.С. Я потом их и на бутерброды со брынзой, и в салаты, и к мясу. Мммм….

Нет комментариев

Напишите комментарий